洋ナシのタルト [ケーキ]
洋ナシを、たくさんいただいたので、冷凍庫を一掃するためにも、眠っていたタルト生地で、作成。
生地はずいぶん寝かせていましたが、サクサクの、タルトが出来上がりました。
洋ナシは大きめにゴロゴロにした感じ。
ちなみに、お皿は、ベトナムで購入
バースディケーキ [ケーキ]
本厄の誕生日のバースディケーキの注文です。
生クリームたっぷりのケーキといわれ、イチゴの季節じゃないし、どうしよう・・・
と思っていたら、近くのお店で、火曜と土曜は入荷します。ということで、取り置きをお願いしました。
これで、厄落とし、してくださいね。
このケーキをみたら、上司から翌日注文を受けました。
上司は、厄でも、なんでも無いんだと思うんですが、ご注文ありがとうございます。
ミントは我が家で栽培中。大活躍です。
で、余りもので、こんなものを・・・。
マイメロをくりぬいて、余ったジェノワーズと、余った生クリームと、余ったフルーツで、アフタヌーンティのカフェっぽく・・・。ココアとイチゴでだいぶ騙せてる。
味は、生クリームがモロモロしてて、やっぱりイマイチ。職場の人たちはおいしかった～とか言ってくれてるけど、確実に、おせいじだね。
いちじくのタルト [ケーキ]
タルトなのですが、普段はパートシュクレでクッキーのような台になるのですが、今回はパートブリゼ。ものすごい量の発酵バターを使い、強力粉を使った生地のため、サックサクのパイ生地の様なタルトに焼きあがりました。
また、タルト生地には砂糖は一使わず、塩を入れたため、中のダマンドといちじくの甘さにとてもちょうどよいものとなりました。
周りに飾った、HAPPY BIRTHDAYのろうそくもかわいいでしょ
切った感じ 
友達はいちじく好きでもあり、甘さも強くなく、とても喜んでもらえました。
お店の方にはとても素敵に演出していただき、ありがとうございました。
とても、素敵なお店でした。久しぶりに、お気に入りのお店を見つけました。
つくば市下原 T'sガーデンの近くです。お店の名前は R ＋テーブルライフ お近くの方はぜひぜひ！
インテリアや、雰囲気がとてもGOOD！
バースデイケーキ [ケーキ]
久しぶりの、ケーキのアップ・・・。
これで、イチゴも最後ですね。
イチゴ、高いなあ・・・。
手前にある、ブルーベリーとミントは自家製!!!
自家製ブルーベリーが作品に乗ったのは初めてですわ！
黒豆黒糖シフォンケーキ [ケーキ]
なんだか画像が小さくならないんだけど・・・・。
黒豆黒糖シフォンケーキ、キャラメル風味の生クリームでデコレーション♪
っていうのを、最近はやりのおとりよせ本で
職場のひとが見つけて、
『これこれ！おいしそーでしょ♪』
・
・
・
・
『作って!！!』と一言。
おいおい！私が作るんかい・・・。
『それでね、生クリームはキャラメル風味じゃなくっていいの。』
うんうん、たしかに黒糖とキャラメルはミスマッチな気がする・・・。
で、試作してみました。なかなかいいでき。
黒豆は、市販の煮豆を入れて、ノーマルシフォンで使う砂糖を
すべて、黒糖にしてみました。
味は、なかなか。母にも好評をいただきました。
今回、１５センチで作ってうまくいったけど、サイズが大きくなったらうまくいく自信ないな・・・。
ラズベリーとクリームチーズのムース [ケーキ]
お友達の３×歳のお誕生日ケーキ
ちょっと、ブライダルな感じ～
まあ、いつも集まる女4人、ブライダルには程遠い～・・・。
ちょっと、甘さが足りなかったかなぁ、あとラズベリーの香りがもう少し出てくれるといいのかも。
いい意味で、甘さ控えめ。
中は2層構造です。
イチゴろーる [ケーキ]
姪っ子の入園祝いにイチゴのケーキの御注文をいただきました。
中は、丸ごとイチゴをぎゅうぎゅうにいれてあります。
実家で作って、姪っ子達がお昼寝してるまに、こっそり帰ってきてしまったので、
断面の撮影はできなかったし、味見も残念なことにできませんでしたぁ・・・。
いや～、子供の成長は早いですねぇ・・・。
フルーツタルト＆オレンジムースフランベ [ケーキ]
職場の方からのご注文。どうせだから、２種類食べたいっていうことで、２人の方から注文を頂きその場で、半分にして！ってことで、今回は割面も撮影出来ました。
イチゴショートケーキ [ケーキ]
６号サイズのイチゴショートケーキ。イチゴの形が長～い品種でデコレーション。最長４ｃｍはあったかな・・・。長さをいかした感じです。
